Entreprise au service de l'enseigne E. Leclerc depuis 1978, Kermené, engagée pour ses clients, est une référence dans les métiers de la boucherie et de la charcuterie autour de trois piliers que sont les Hommes, l'Animal et la Planète.
Filiale du mouvement E. Leclerc, Kermené est un acteur majeur de l'industrie agro-alimentaire en France. Elle dispose de 5 sites industriels de production et de 2 plateformes logistiques en Bretagne, compte près de 4 000 collaborateurs pour un chiffre d'affaires de 1,2 Md €. L'entreprise fabrique et fournit, à l'ensemble des magasins E.Leclerc, 1 200 références en produits de boucherie et charcuterie destinés à la fois aux rayons traditionnels, frais emballé et libre-service.
Vous intégrez notre site de Saint-Jacut-du-Mené composé de deux branches d'activité (Boeuf et Porc) au sein duquel plus de 1600 collaborateurs oeuvrent quotidiennement à la conception de produits de qualité (de l'abattage à l'élaboration de produits de boucherie et charcuterie. Au sein de l'équipe qualité du site de 1ère et 2ème transformation et sous l'autorité du Responsable qualité du site, vos missions confiées sont :
- Réaliser les contrôles qualité et les prélèvements pré-définis
- Participer à la gestion des lots bloqués en attente d'analyse
- Vérifier l'application des règles d'hygiène, sensibiliser le personnel et réaliser des audits hygiène
- Contribuer à l'analyse des causes et à la mise en oeuvre des actions correctives
- Mettre à jour les indicateurs qualité et participer à la mise à jour documentaire
- Participer aux rituels qualité, Certification IFS et produits
Vous travaillerez sur des horaires en alternance 1 semaine sur 2 : 6h30-13h30 et 13h30-20h30
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