Chef de ligne -h/f - cdi

Belle maison vigneronne implantée depuis 5 générations dans la Vallée du Rhône, à Châteauneuf-du-Pape, la Maison Brotte possède 3 domaines viticoles prestigieux, dont les vins sont destinés au marché Français et à l'export. Dans le respect de l'environnement, elle s'appuie sur 3 appellations reconnues (AOC Châteauneuf-du-Pape, AOC Cairanne et AOC Laudun) pour offrir des vins qualitatifs et variés, s'adressant au plus grand nombre.

Maîtrisant pleinement l'ensemble de ses processus, de la vigne à la mise en bouteille, notre maison souhaite renforcer ses équipes et favoriser la compétence dans ses activités techniques de conditionnement. Nous recherchons pour nos lignes de conditionnement à Châteauneuf-du-Pape un(e) Chef(fe) de ligne CDI - (H/F).


Le Poste

Sous la responsabilité directe du responsable de production, vos missions principales s'articulent autour de la qualité de la mise en bouteille et de la productivité de la ligne d'embouteillage. Par votre action au quotidien, vous participez à la garantie qualitative de nos vins et à la performance de l'outil de conditionnement.

Vous avez la responsabilité de la chaîne de tirage. Vos principales missions sont :

1. Diriger et organiser l'équipe de tirage selon le planning hebdomadaire établi par le responsable de production
2. Mettre en route la ligne
3. Vérifier le bon cycle de nettoyage de la palette de filtration
4. Déclencher la stérilisation de la palette et refermer ensuite les circuits
5. Aviner la palette de filtration et la tireuse
6. Souffler la boucheuse et désinfecter les becs de bouchage
7. Vérifier le bon état de marche de l'ensemble des autres machines (rinceuse, convoyeurs, distributeur de capsules, marqueur lot bouteilles, sertisseuse, étiqueteuse, scotcheuse, marqueur cartons)
8. Pousser à l'azote à la fin du tirage
9. Rincer à l'eau chaude la palette de filtration
10. Remplir de solution stérilisatrice la tireuse
11. Mettre en marche le nettoyage en place et vérifier les chemins de vannes
12. Contrôler le tirage, enregistrer les résultats et régler les paramètres machine si nécessaire, puis arrêter la ligne

Vous maîtrisez parfaitement le fonctionnement de la chaîne d'embouteillage (capsuleuse, sertisseuse, étiqueteuse, scotcheur, marqueur carton).

Vous effectuez l'entretien et les principales opérations de maintenance (niveau I). Vous enregistrez toutes les opérations de maintenance sur le cahier de maintenance.

Vous jouez un rôle majeur dans le respect des procédures qualité, en veillant précisément à :

* La qualité du vin choisi
* Le respect de l'habillage décrit dans les fiches articles ou sur le bon de préparation
* Les mentions obligatoires sur la capsule CRD, l'étiquette, et le carton
* La qualité du sertissage, de l'étiquetage, du repiquage du marquage carton et de la palettisation
* L'enregistrement des lots mis en bouteille et la traçabilité des produits et matières sèches utilisées

Vous êtes responsable du rangement et de la propreté de votre aire de travail. Vous participez aux opérations de nettoyage collectives et aux inventaires.


Profil

Nous recherchons un profil opérationnel de formation type BTS professionnel ou technique. Vous justifiez d'une expérience d'au moins 5 ans dans un poste similaire.

Naturellement très organisé, rigoureux et réactif, vous appréciez évoluer dans une ambiance sereine et qualitative. Véritable leader par votre écoute, vous aimez échanger et transmettre avec votre équipe.

Vous avez l'esprit d'équipe et le souci du travail bien fait pour porter le projet commun de la cave. Une bonne connaissance en entretien et maintenance est indispensable à la réussite de votre mission.

Poste à pourvoir en CDI – Rémunération selon profil. Ce poste est basé à Châteauneuf-du-Pape.

#J-18808-Ljbffr