Employé chargé de petit-déjeuner en hôtellerie (h/f)

Assurer le service petit déjeuner en salle et en chambre, réalise les tâches ménagères en découlant, petite maintenance de l'établissement et gestion des lingeries.
Prise de poste à 6H30 jusqu'à 12H
Peut être amené à :
- Exercer toutes taches relatives à la vie de l'établissement, demandées par sa hiérarchie.
- Assure l'accueil de la clientèle en salle.
- Prend et suit les consignes auprès de la réception.
- Respecte les horaires du PDJ.
- Connaît et respecte les consignes de sécurité.
- Fait preuve d'un esprit d'équipe et de collaboration.
- Assure la mise en place de la salle et du buffet.
- Veille au bon approvisionnement du buffet durant tout le service.
- Débarrasse et redresse les tables.
- Sert les boissons.
- Prend les commandes en salle et en chambre.
- Respecte les standards de service et de présentation.
- Prépare et monte les plateaux en chambre en respectant la commande client et l'horaire demandé.
- Veille à l'entretien et au bon fonctionnement du matériel mis à sa disposition.
- Prépare en cuisine les produits chauds et froids.
- Veille à la propreté et à l'hygiène de la cuisine, de la salle, des parties communes et des abords de l'hôtel.
- Passe les commandes en fonction du nombre de clients et des ratios.
- Respecte la liste des fournisseurs et des produits à commander.
- Vérifie la conformité des livraisons par rapport aux commandes et signale toute anomalie à son responsable et au fournisseur.
- Surveille les DLC et jette les produits périmés (respecte les procédures HACCP).
- Utiliser le matériel mis à sa disposition,
- Assurer le service en salle,
- Veille à la propreté et au bon état de la vaisselle.
- Prend soin et entretien l'ensemble du matériel (vaisselle, couverts, verrerie.).
- Veille à la propreté de sa tenue et fait preuve d'une hygiène irréprochable.
- Responsable du rangement et des locaux mis à sa disposition.
- Effectue l'inventaire mensuel des produits et matériel sous la responsabilité de son supérieur.
- Liste les chambres ayant pris leur PDJ.
- Liste les chambres avec le détail des produits minibar consommés par le client et transmet les informations à la réception pour facturation.
- Assure le suivi facturation auprès de la réception.
- Veille au non gaspillage et à la non casse du matériel.
- Prévoit les commandes en fonction de l'activité future.
- Adapte les quantités de denrées et de boissons en fonction du nombre de clients attendus.
- Respecte la tranquillité du client.
- A une obligation de discrétion et de confidentialité vis-à-vis du client.
- Garde le sens de la courtoisie et la maîtrise de soi.
- Répond aux différentes demandes clients.
- Informe sa hiérarchie de tout problème afin de le solutionner.
- Veille à la consommation sur place des aliments servis.
- Transmet les informations et les demandes clients ne relevant pas (ou exclusivement) de son service.
- Gestion des lingeries
- Petite maintenance de l'établissement
- Respecter sa hiérarchie.
Les activités exposées ci-dessus ne sont pas limitatives et sont susceptibles d'évoluer en fonction des besoins de l'entreprise.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Règles d'hygiène et de sécurité,Traitement des formalités administratives,Accueillir, orienter et renseigner un client,Réaliser le service des petits-déjeuners en salle, en chambre,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire