Responsable de service évenementiel h/f

Cultplace | La fabrique de lieux de vie à dimension culturelle et sociale. Cultplace est un réseau exploitant 11 établissements mêlant activités culturelles, événementielles et de restauration, tel quel :

1. Paris : La Bellevilloise, La Rotonde Stalingrad, La Petite Halle, Dock B, Poinçon, Griffon
2. La Rochelle : La Fabuleuse Cantine, Le Bar France 1, Café Le Français
3. Nantes : Zaw
4. Bordeaux : Bien Public

Nous accompagnons l'émergence, le développement et l'exploitation de ces lieux uniques. Découvrez nos projets sur notre site : https://cultplace.fr


Le poste

Description du poste

Le/la Responsable de service est garant(e) du bon fonctionnement des activités événementielles et de restauration, en veillant à l'accueil et à la satisfaction des clients. Il/elle organise et supervise les opérations en salle et au bar, tout en coordonnant son équipe et en collaborant étroitement avec le chef de cuisine et la direction d'exploitation. En l'absence du/de la Responsable d'exploitation ou de son adjoint(e), le/la Responsable de service assume leurs responsabilités pour garantir la continuité de l'activité.


Missions du poste


Gestion service événementiel

* Planification et préparation :
o Organisation des espaces en fonction des événements prévus
o Mise en place des équipements et de la salle
o Réponses aux besoins spécifiques liés aux événements
o Coordination étroite avec les équipes événementielles pour respecter les exigences clients
o Communication avec la cuisine/traiteur pour adapter les prestations aux événements
* Accueil et gestion des invités :
o Assurer un accueil personnalisé et de qualité pour les participants et les organisateurs
o Anticiper et résoudre les imprévus pour garantir la fluidité des événements


Gestion service restauration

* Supervision des services :
o Ouverture et fermeture du lieu : garantir la sécurité des locaux et des équipes
o Gestion des différents types de services
o Réalisation des clôtures de caisse en toute sécurité
* Formation et intégration :
o Accueil et formation des nouveaux collaborateurs, en particulier sur les spécificités événementielles


Management d'équipe

* Encadrement et coordination :
o Réalisation des briefings spécifiques aux événements, en incluant les objectifs et rôles de chacun
o Organisation des équipes pour optimiser leur efficacité pendant les services et les animations
* Accompagnement des collaborateurs :
o Suivi des relevés d'heures et contrats temporaires
o Gestion des imprévus et résolution des conflits en temps réel


Nos valeurs et nos engagements

Nous nous engageons à créer un environnement de travail ouvert, équitable et inclusif pour toutes les personnes, quelles que soient leurs origines, genres, identités, orientations ou expériences. Nos offres sont également accessibles aux personnes en situation de handicap, avec les aménagements nécessaires pour assurer l'égalité des chances.

Responsabilité Sociétale des Entreprises (RSE) : Convaincus de l'importance du développement durable, nous intégrons la RSE dans toutes nos actions. Nous visons la certification "ISO 20121 – Événements responsables" et mobilisons l'ensemble de nos équipes pour mettre en place une démarche durable et responsable dans toutes nos pratiques.


Le profil :


Savoir faire

* Expert de l'accueil, du service
* Savoir manager une équipe
* Connaissances culinaires et d'œnologie basiques


Savoir être

* Leadership
* Travail d'équipe
* Autonomie
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