Gestion du pole patisserie, tout en respectant l'hygiène, les normes HACCP, et en assurant une gestion rigoureuse des stocks. Faire évoluer le restaurant avec une offre apportant une réelle plus-value en termes de qualité, tout en maintenant la rentabilité. Faciliter les processus et protocoles sans négliger la qualité des produits.
engagé, dynamique, rigoureux et passioné
Experience: Expérience exigée de 3 An(s)
Le Restaurant Campo Mare, les pieds dans l'eau, cuisine à la braise, méditerranéenne et bistronomique situé à 40km au sud de Bastia
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