Boulanger h/f

Je recherche pour une boulangerie pâtisserie artisanale de renom, un(e) boulanger(e) talentueux et passionné.

Etienne est un artisan chef investi qui gère son équipe de 18 personnes dans un esprit familial depuis plus de 60 ans 3ème génération.

Les valeurs traditionnelles véhiculées par la qualité des produits frais sont les

garanties de lexcellente réputation de létablissement et son engagement envers la

satisfaction de ses clients.

Vous travaillerez dans un cadre exceptionnel et idyllique. Vous serez rattaché(e) au chef et intégré(e) au sein dune équipe professionnelle et

expérimentée où vous bénéficierez dune grande autonomie.

Vos principales missions seront les suivantes :

- Préparer, pétrir, façonner et cuire une variété de produits de boulangerie, y

compris des pains, des viennoiseries et des pâtisseries.

- Respecter les recettes et les procédures de production pour garantir la qualité

constante des produits.

- Maintenir la propreté de l'espace de travail, des outils et des équipements.

- Collaborer avec l'équipe pour développer de nouvelles recettes et améliorer

les produits existants.

- Assurer la conformité aux normes de sécurité alimentaire et de salubrité des

aliments.

- Gérer les stocks et les commandes d'ingrédients pour maintenir un inventaire

adéquat.

- Participer à la formation et à l'encadrement des nouveaux membres de l'équipe, le cas échéant.

Vous ne travaillerez quavec des produits frais et locaux.