Chef boulanger / cheffe boulangère (h/f)

Vous travaillerez en journée 5h/12h
Vous aurez à charge deux apprentis
Production boulangère de la boutique four à bois, farines bio et tourrage

Experience: 4 An(s)

Compétences: Bac Professionnel boulanger pâtissier,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Utilisation de four à bois,Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Confectionner des viennoiseries,Cuire des pièces de viennoiserie,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Former les apprentis aux techniques de boulangerie,Gérer les commandes et les stocks de matières premières,Optimiser l'organisation du travail en atelier,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Surveiller la cuisson des produits de boulangerie,Vérifier et maintenir l'état de propreté des équipements

Qualification: Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.