Vous devez maîtriser toutes les étapes, de la panification à la cuisson, dans les règles d'hygiènes et de sécurités.
Rigoureux, ponctuel, dynamique et inventif, vous ferez partie d'une équipe de 5 personnes.
L'amour de son métier est indispensable pour faire du travail de qualité. De la baguette à la création d'un nouveau produit, rien ne vous fait peur ?
Si notre devise "entre saveurs et traditions" vous correspond alors pourquoi pas ?
Experience: 7 An(s)
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Types de pain,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Conduire une fermentation,Diviser la masse de pâte en pâtons,Doser des ingrédients culinaires,Contrôler l'état des stocks,Réaliser la conservation de la pâte et le conditionnement des produits de boulangerie et de viennoiserie (barquettes, sachets, ...),Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Qualification: Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.