Chef de secteur gms

Créer une alerte d'emploi pour cette recherche

Travailleur • Marseille

Dernière mise à jour: il y a 7 heures

CDI - Co-Directeur de boutique

Depuis 1981, la Maison Mavrommatis est restée fidèle à son ambition : illustrer et faire découvrir les saveurs et les parfums de la Méditerranée. La Maison Mavrommatis, c'est aujourd’hui 4 restaurants dont un étoilé à Paris, 8 boutiques traiteur à Paris, Nice, Marseille, Strasbourg, un site de production et un service événementiel à Palaiseau. Fort de ses succès, la marque Mavrommatis est devenue une signature et symbolise l'art de vivre et le goût de la Méditerranée.

Missions Générales :

* Participation au recrutement, à l’intégration et à la formation de son équipe
* Gestion de la boutique dans sa globalité : boutique traiteur, épicerie fine, cave et restaurant
* Réalisation des objectifs du CA fixées par la direction financière
* Développement de la notoriété de la marque Mavrommatis

Activités :

* Participer au recrutement de son équipe
* Mise en place de la boutique et gestion de l’ouverture
* Manager votre équipe (7 personnes environ) : gestion du planning, de l’administration du personnel, évaluation et formation (techniques de vente, métier, produits, marque Mavrommatis)
* Assurer le reporting (CA, indicateurs clés, inventaires / stocks, pertes) et travailler en permanence sur la rentabilité de la boutique en lien avec la Direction Financière
* Gestion des caisses
* Faire respecter les procédures et standards de qualité (service client, image, hygiène, aspect visuel du stand, procédures administratives) en lien avec la Direction du réseau
* S'assurer de la qualité des produits et du service
* Passer les commandes et assurer le bon approvisionnement du stand : optimiser les achats et contrôler les réceptions
* Participer à la vente et aux autres opérations (mise en place…)

Lieu : Marseille Prado

Conditions :

* CDI base 39 heures / semaine
* Salaire de base + primes mensuelles objectif, résultat et qualité
* Avantage repas
* Réduction tarifaire
* Journées continues
* Mutuelle
* Prévoyance
* 3 ans d’expérience dont une partie comme responsable (ou adjoint) de point de vente dans l’alimentaire haut de gamme (traiteur, restauration…)
* Formation dans l’alimentaire souhaitée (BTS dans une école d'hôtellerie / restauration par exemple)
* Dynamisme commercial, sens du service, « orientation client », manager fédérant son équipe
* Organisé, travailleur, flexible, rigoureux et doté d’un bon relationnel
* Maîtrise des outils bureautiques (Word, Excel…)
#J-18808-Ljbffr