Ingénieur-e en classement de carcasse

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Présentation INRAE

L’Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement (INRAE) est un établissement public de recherche rassemblant une communauté de travail de 12 000 personnes, avec 272 unités de recherche, de service et expérimentales, implantées dans 18 centres sur toute la France. INRAE se positionne parmi les tout premiers leaders mondiaux en sciences agricoles et alimentaires, en sciences du végétal et de l’animal. Ses recherches visent à construire des solutions pour des agricultures multi-performantes, une alimentation de qualité et une gestion durable des ressources et des écosystèmes.

Environnement de travail, missions et activités

Vous exercerez votre activité au sein de l'Unité Mixte de Recherche Herbivores (UMRH). Cette Unité a pour mission de produire, intégrer et diffuser des connaissances, et partager l’expertise pour concevoir des systèmes d’élevage herbivores multi-performants répondant aux enjeux des changements globaux (environnementaux, socio-économiques et transition numérique). L'Unité compte 118 personnes titulaires et accueille chaque année 70 personnes non-permanentes. Elle est organisée en 5 équipes de recherche, une équipe de Direction et une équipe d’appui.

Vous travaillerez au sein de l'équipe PERAQ (Pratiques d’Elevage, Robustesse, Adaptation et Qualités des Produits) de l’Unité Mixte de Recherches sur les Herbivores.

Votre travail sera suivi par un Directeur de Recherche INRAE de Classe Exceptionnelle en lien direct avec les responsables et acteurs de l'entreprise Beauvallet. Votre activité s'inscrit pleinement dans les objectifs du projet Elevage Bovin Agroécologique et Alimentation Durable (EBAAD) financé par BPI France dans le cadre de France 2030.

Vous serez plus particulièrement en charge de :

Concevoir et organiser la collecte et le traitement de données issues de la recherche concernant la qualité des carcasses bovines issues d'animaux abattus en situation commerciale dans l'entreprise Beauvallet.

Plus précisément, vos missions seront de :
- Réaliser régulièrement des classements carcasse,
- Mesurer le taux de persillé des carcasses avec différents outils dont une caméra achetée dans le cadre du projet EBAAD,
- Organiser la collecte de ces données par d’autres opérateurs,
- Analyser les résultats obtenus notamment en utilisant les outils statistiques adaptés,
- Rendre compte du déroulement du projet et des résultats obtenus via des supports écrits (rapports, etc) ou des présentations orales…

Vous travaillerez au sein de l'entreprise Beauvallet située à Limoges.

Formations et compétences recherchées

Master/Ingénieur (Bac+5)

Formation recommandée : titulaire d’une thèse en sciences, titulaire d’une accréditation MSA/3G pour le classement des carcasses

Connaissances souhaitées : en sciences de la production de viande, en statistiques

Expérience appréciée : travail préalable en abattoir

Aptitudes recherchées : sens de l’organisation et rigueur scientifique

Votre qualité de vie à INRAE

En rejoignant INRAE, vous bénéficiez (selon le type de contrat et sa durée) :
- jusqu'à 30 jours de congés + 15 RTT par an (pour un temps plein) ;
- d'un soutien à la parentalité : CESU garde d'enfants, prestations pour les loisirs ;
- de dispositifs de développement des compétences : formation, conseil en orientation professionnelle ;
- d'un accompagnement social : conseil et écoute, aides et prêts sociaux ;
- de prestations vacances et loisirs : chèque-vacances, hébergements à tarif préférentiel ;
- d'activités sportives et culturelles ;
- d'une restauration collective.

Modalités pour postuler

J'envoie mon CV et ma lettre de motivation

Les personnes accueillies à INRAE, établissement public de recherche, sont soumises aux dispositions du Code de la fonction publique notamment en ce qui concerne l’obligation de neutralité et le respect du principe de laïcité. A ce titre, dans l’exercice de leurs fonctions, qu’elles soient ou non au contact du public, elles ne doivent pas manifester leurs convictions, par leur comportement ou leur tenue, qu’elles soient religieuses, philosophiques ou politiques. > En savoir plus : site fonction publique.gouv.fr