Sous la direction du responsable des achats, le préparateur a pour mission principale de prélever et de préparer les échantillons à destination des clients, de la presse et des concours de la manière la plus qualitative possible. Pour cela, il réalise les assemblages selon les consignes des œnologues, ajuste les paramètres analytiques avec précision, habille et emballe les échantillons.
Il dispose dans cette mission d’une large autonomie, s’organise, hiérarchise les priorités et adapte ses horaires en conséquence.
L’ensemble des tâches seront effectuées essentiellement au siège à La Chapelle de Guinchay, et occasionnellement dans les propriétés viticoles.
Vos missions principales seront les suivantes (état non limitatif, évolution possible) :
Gérer la salle de dégustation clients et le local de stockage des échantillons avec les œnologues. Trier, débarrasser, nettoyer.
Prélever les échantillons nécessaires au travail des œnologues dans le chai, le stockage bouteilles et en propriété.
Gérer les matières sèches et le matériel nécessaires à cette mission.
Assurer la maintenance des locaux liés à cette mission.
Assurer une présence suivant la charge de travail et l’activité de l’entreprise.
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