Dirigé par Rodolphe Saadé, le Groupe CMA CGM, leader mondial du transport maritime et de la logistique, dessert plus de 420 ports sur les cinq continents. Avec sa filiale CEVA Logistics, leader mondial de la logistique, et sa division de fret aérien CMA CGM AIR CARGO, le Groupe CMA CGM innove en permanence pour offrir à ses clients une gamme complète et toujours plus performante de nouvelles solutions maritimes, terrestres, aériennes et logistiques.Engagé dans la transition énergétique du transport maritime et pionnier dans l'utilisation de carburants alternatifs, le Groupe CMA CGM s'est fixé comme objectif de devenir Net Zéro Carbone d'ici 2050.
A travers la Fondation CMA CGM, le Groupe intervient dans les crises humanitaires qui nécessitent une réponse d'urgence en mobilisant l'expertise maritime et logistique du Groupe pour acheminer des fournitures humanitaires à travers le monde.
Présent dans 160 pays à travers son réseau de plus de 400 bureaux et 750 entrepôts, le Groupe emploie plus de 170 000 personnes dans le monde, dont 4 000 à Marseille où se trouve son siège social.
Le Groupe CMA CGM a décidé de structurer et de renforcer son approche en matière de R&D en créant un Centre d'Excellence dédié à l'Innovation et à la Recherche. Ce centre aura pour objectif d'accroître la capacité de l'entreprise à innover sur les plans technologique et scientifique, afin de répondre à ses objectifs stratégiques (décarbonation, digitalisation), tout en générant de la rentabilité et en assurant une grande visibilité sur l'engagement du Groupe dans la transition énergétique du secteur. Il s'appuiera sur des partenaires industriels et académiques stratégiques, experts de l'industrie maritime (laboratoires, entreprises, startups, chantiers navals, etc.). Filiale du groupe CMA CGM, La Méridionale, compagnie maritime en forte croissance comptant près de 600 collaborateurs, assure un service quotidien de fret et de voyageurs entre la Corse et le continent et entre Tanger et Marseille. Notre mission : offrir une gamme de services de très haute qualité, dédiée aux besoins de nos clients.
Nous recherchons un(e) Contrôleur des coûts / Econome Hôtellerie Restauration H/F au sein de notre siège à Marseille 2ème (Arenc).
VOS MISSIONS
Rattaché(e) au Directeur Commercial passagers, le Contrôleur des coûts / Econome Hôtellerie Restauration H/F joue un rôle clé dans la gestion financière de notre compagnie. Sa mission principale sera de surveiller, analyser et optimiser les coûts opérationnels F&B pour garantir la rentabilité tout en maintenant des standards de qualité élevés.
QU'ALLEZ-VOUS FAIRE ?
Analyse et Contrôle des Coûts :
- Suivre et gérer les stocks de produits alimentaires et boissons destinés aux services de restauration passagers, équipages sur les navires
- Effectuer un suivi quotidien des coûts des différents départements à bord de nos 4 navires (hébergement, restauration, bar, boutique)
- Identifier les écarts entre les coûts réels et les budgets prévisionnels, et proposer des actions correctives.
- Mettre en place des indicateurs de performance pour mesurer l'efficacité des opérations.
- Assurer l'approvisionnement, la gestion et le suivi des boutiques Duty Free.
Gestion des Stocks :
- Superviser les inventaires mensuels et garantir leur exactitude.
- Contrôler les achats et les livraisons pour s'assurer du respect des budgets.
- Collaborer avec les équipes pour optimiser la gestion des stocks par des passages hebdomadaires à bord de nos navires.
- Rapprocher les factures des commandes des différents navires pour contrôler les dépenses.
Rapports et Analyses :
- Préparer des rapports détaillés sur les coûts, les dépenses et la rentabilité des services.
- Fournir des recommandations basées sur les données financières pour améliorer les marges.
Support aux Départements :
- Collaborer étroitement avec les responsables des navires pour comprendre leurs besoins et les aider à mieux gérer leurs coûts.
- Participer aux réunions de direction pour présenter les analyses et contribuer à la stratégie financière globale.
Respect des normes de qualité et sécurité :
- Assurer le respect des normes HACCP et de sécurité alimentaire dans la gestion des produits à terre et à bord
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