Directeur adjoint (h/f)

Nous recherchons pour l'un de nos client, un(e) Directeur(rice) Adjoint(e) H/F. Le poste est à pourvoir à Plouescat, en CDI. En tant qu'Adjoint(e) au Directeur de l'hôtel, vous jouerez un rôle central dans la coordination des opérations et le suivi de la qualité des services. Vous seconderez le directeur dans toutes les tâches liées à la gestion de l'établissement, en veillant à maintenir les standards de qualité de l'hôtel et en contribuant à la future ouverture du restaurant. Pour ce faire, vos missions consisteront à :
- Gestion des opérations quotidiennes : Assurer la supervision des différents départements (réception, hébergement, service client), s'assurer du bon fonctionnement de l'hôtel et du restaurant.
- Encadrement des équipes : Soutenir le directeur dans la gestion et la formation des équipes pour garantir un accueil de qualité et un service irréprochable.
- Service client : Maintenir un haut niveau de satisfaction client, gérer les retours et les plaintes, et s'assurer que chaque séjour soit une expérience mémorable.
- Restauration : Participer activement à la préparation et à la planification de l'ouverture du restaurant, en collaboration avec le directeur et les prestataires. Contribuer aux recrutements pour les postes liés à la restauration.
- Gestion administrative : Suivi des plannings, assistance à la gestion des budgets et reporting régulier au directeur de l'hôtel.