Assistant d'exploitation restaurant f/h

Et si vous rejoigniez l’équipe qui œuvre au quotidien à la reconstruction de l’enseigne Courtepaille ?

Reprise il y a un an par le Groupe Baudaire (ex Groupe La Boucherie), Courtepaille se réinvente tout en conservant ce qui en a fait une marque emblématique du patrimoine de la restauration. Nos atouts ? Une très forte notoriété, des produits de qualité, une ambiance très chaleureuse en restaurants et des équipes motivées et fidèles.

Nous recherchons notre futur Assistant
d’exploitation de restaurant (F/H), dynamique et bienveillant, pour
compléter l’équipe de notre restaurant. Une équipe conviviale et chaleureuse
vous y attend.

Au cœur de l’activité du
restaurant, tu auras pour principales missions de :
- Participer au recrutement et d’intégrer les nouveaux collaborateurs,
- Réaliser les briefings et débriefing, d’être acteur de la motivation des équipes,
- Tenir la caisse et d’assurer l’ouverture et la fermeture du restaurant,
- Gérer les rythmes et de veiller au bon déroulement des services,
- Développer une politique commerciale et de mesurer la satisfaction clients,
- Gérer les stocks et de procéder à l’approvisionnement
des marchandises (prévisions, états des stocks…),
- Contrôler les coûts et les ratios d’exploitation
du restaurant,
- Contribuer à la gestion du budget de
fonctionnement,
- Garantir le respect des normes d’hygiène et de
sécurité au sein du restaurant.

Envie de rejoindre
l’aventure ? Ton profil nous intéresse si tu :
- Véritable leader, vous avez le goût de guider votre équipe vers la réussite
- Es souriant, volontaire, dynamique et doté d’un
bon esprit d’équipe,
- Disposes d’une expérience réussie, d’au minimum
2 ans, dans un poste similaire.
- Présentes un excellent sens de la relation
clients

Profil intermédiaire ou expérimenté ? Nous saurons t’accompagner pour évoluer et performer !

Avec notre propre Centre de Formation Edibouch’ dédié à tous nos salariés, tu ne peux que te perfectionner !

Les petits +
- Une rémunération selon profil,
- Des opportunités de formation continue,
- Poste évolutif !

Attaché à la mixité et à la diversité, nous reconnaissons tous les
talents !