Planificateur (h/f)

Au sein de la Société Les Fromageries Occitanes, et sous la responsabilité du Responsable Supply Chain Amont, le/la Planificateur(trice) a pour but la réalisation et la diffusion des plannings de fabrications aux différents sites sur un horizon de 13 semaines selon des prévisions PIC/S&OP (PIC : Plan Industriel & Commercial), sur 12 mois glissants.

Le/la Planificateur(trice) apporte également sa contribution au S&OP via l'animation mensuelle de réunions afin de valider des capacitaires des Fromageries avec les interlocuteurs des sites industriels.

Poste basé en Villefranche de Lauragais (31).

Missions détaillées :

Processus budgétaire et PMT :

Modélise les hypothèses du PMT ou Budget sur l'ensemble des outils de fabrication (Fromages) et traduit en affectation la ressource Lait sur les sites, impacts sur les coproduits, …

S&OP SODIAAL FROMAGES et 13S :

Anime les réunions capacitaires mensuelles des Fromageries :

* S’assure de la faisabilité des programmes de fabrication.
* Challenge les données transmises par les sites de fabrication pour s’assurer de la cohérence avec le S&OP.
* Mesure et anticipe la prise de risque de la saturation des sites via le pic de lait.
* Analyse des besoins historiques des fromageries pour challenger les différents interlocuteurs sites sur la réalisation des programmes.
* Assure l'actualisation et la transmission des prévisions 13S chaque semaine et S&OP amont chaque mois.

Fabrication des fromageries :

* Réalise la planification des besoins de fabrication des fromageries (une déclinaison d’environ 100 familles et sous-familles de produits).
* Réalise le suivi des mouvements des stocks de fromages, vérifie la cohérence avec les couvertures de stocks cibles, les stocks de report et les SMP produits (fiches techniques produits).
* Réalise les simulations en adéquation avec les demandes des sites industriels ou projets commerciaux.

Autres missions :

* Gestion des données dans l’outil Excel et paramétrages techniques.
* Gestion des co-produits.
* Gestion des stocks à risque.

Ce poste nécessite une compréhension des bases de la technologie fromagère pour appréhender correctement les différents éléments pouvant impacter les rendements fromagers et ayant des impacts sur les capacités de nos fromageries et stocks.

Profil recherché :

* De formation supérieure type ingénieur (bac +4/5 minimum), avec une spécialisation « lait ». Une expérience de 5 ans dans un emploi similaire est indispensable, idéalement dans l’agroalimentaire.
* Vous maîtrisez la gestion de la Matière dans un ERP, et disposez d’un niveau Expert sur Excel.
* Capacité à modéliser pour une gestion de problèmes complexes.
* Autonomie et proactivité, rigueur et organisation, sens de la priorisation.

Les avantages :

* Prime sur objectifs.
* Intéressement/Participation selon accords en vigueur.
* Tickets restaurant.
* Mutuelle, prévoyance, retraite complémentaire.
#J-18808-Ljbffr