Commis pâtissier / commise pâtissière de restaurant (h/f)

Recrutement Commis Pâtissier H/F, région Sud-Ouest, Hôtel 5* et Restaurant Gastronomique étoilé Michel Trama et Auberge de la Poule d'Or.

Le Relais & Châteaux Michel TRAMA recherche pour son restaurant étoilé, un Commis Pâtissier H/F.

* Exécute des tâches simples et apprendra de l'observation et de la pratique des professionnels qui l'entourent.
* Est en charge de tous types de travaux : aider à la mise en place, réaliser des desserts classiques, des spécialités, des entremets etc.

Ses activités :

- Acquérir les savoirs professionnels nécessaire à l'exercice du métier

- Mise en place du service.

- Réalisation des préparations selon les recettes de base (pâtes, pain, crèmes, sauces et coulis ).

- Dresser des desserts.

- Appliquer des consignes émises par ses supérieurs hiérarchiques.

- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.

- Participer à l'entretien du laboratoire de pâtisserie et des locaux annexes.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Éplucher des légumes et des fruits

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Être à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.