Directeur h/f

Opportunité : DIRECTEUR

Prêt à relever un nouveau défi ?!

La VILLA ROMA, alliant restaurant et brasserie avec une pincée d’esprit à l’italienne, est un havre de paix au cœur de Sautron !

Notre restaurant propose à ses clients un moment de détente dans un cadre contemporain où se niche une jolie terrasse (chauffée) dans un jardin verdoyant à l’abri des regards, le temps d’un dîner, d’un déjeuner ou d’un verre autour d’une généreuse planche apéritive.

Avec une capacité de 80 places en intérieur et 120 en extérieur, LA VILLA ROMA vous accueille dans un cadre élégant, chaleureux et intemporel avec une petite note de Dolce Vita à l’italienne.

Notre carte est composée de plats emblématiques de la brasserie traditionnelle tout en célébrant l’art de vivre à l’italienne.

Produits frais et qualité garantis.

Pour ce poste, nous recherchons un(e) Directeur d’établissement expérimenté, avec de solides compétences techniques et managériales.

L’équipe de salle est composée de 6 à 9 collaborateurs, qui nous accompagnent depuis quelques années déjà, créant ainsi un environnement familial et collaboratif.

Pour cette prise de poste, vous serez accompagné par le coordinateur du groupe, sur une période adaptée à vos besoins, pour vos différentes missions :

1. Création de carte Vins et cocktails (Été/Hiver)
2. Organisation des services et mises en place
3. Plannings, facturations
4. Management des équipes (primordial ! Savoir manager, être rigoureux, montrer l’exemple et amener son équipe à fournir le meilleur d’eux-mêmes)
5. Commandes et gestion des stocks vins, spiritueux et hygiène

Le tout en collaboration avec vos deux adjoints.

La VILLA ROMA est un fier membre d’un groupe indépendant de plusieurs restaurants, et nous croyons énormément en la croissance de nos talents en interne.

Si vous êtes déterminé, engagé et motivé à réussir, vous aurez l’opportunité de prendre des responsabilités plus importantes et d’évoluer au sein de notre organisation (Ouverture au capital, gérant associé, Directeur multi-sites..)

- Le restaurant est ouvert 6,5j/7 (fermé le dimanche soir)

- 2,5 jours de repos consécutifs chaque semaine

- CDI 41h / hebdo

- Rémunération à partir de 2500€ net mensuel (Évolutif, mais il peut également être discuté ensemble en fonction de vos attentes et objectifs)

- Possibilité d’un véhicule de société après une période validée

- Plan épargne salarial en place

Possibilité de démarrer rapidement pour les plus disponibles.

Prêt à nous rejoindre ? Envoyez-nous votre CV.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération: 2500,00€ par mois

Avantages:

* Intéressement et participation
* Prise en charge du transport quotidien

Horaires:

* Période de travail de 10 heures
* Période de travail de 8 heures

Rémunération supplémentaire:

* Primes
* Prime trimestrielle

Lieu du poste : En présentiel

#J-18808-Ljbffr