Boulanger / boulangère (h/f)

La Boulangerie Les Délices de Pasteur recherche un(e) Boulanger/Boulangère.

Vos missions principales :
- Préparer, pétrir et façonner les pâtes (traditionnelles et spéciales) ;
- Conditionner et stocker les différentes pâtes façonnées ;
- Procéder aux finitions des produits ;
- Procéder à la cuisson ou la pré-cuisson des produits ;
- Participer à la vie quotidienne du laboratoire : nettoyage, respect des règles d'hygiène, inventaires et rangement des livraisons.

Profil :
De formation boulanger ou tourier et justifiant d'une expérience minimum de 1 an dans ce domaine, vous êtes passionné(e) par votre métier et avez le sens du détail.
Vous êtes organisé(e), dynamique, rigoureux(se) et autonome.
Vous aimez le travail en équipe.

Conditions de travail et avantages :
Votre journée débute à 8h00 et finit à 15h30 (avec 30 minutes de pause).
Vous avez 2 jours de repos consécutifs, les vendredis et samedis.
Vous travaillez le dimanche de 10h à 18h (avec 30 minutes de pause).

Vous bénéficiez d'un panier repas et d'une prime de fin d'année.
50% sur le Pass Navigo

Ce que nous vous offrons :
Un cadre de travail chaleureux au cœur de Paris (15ème).
Une équipe soudée et bienveillante.
Une rémunération attractive selon profil et expérience.

Experience: 1 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Capacité à travailler en équipe,Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie),Modes de cuisson des aliments,Techniques de boulage des pâtons,Techniques de tourage de pâte,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Cuire des pâtons,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes,Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...,Vérifier les stocks de matières premières

Qualification: Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.

La boulangerie et pâtisserie, Les Délices de Pasteur se situe dans le 15è arrondissement de Paris. Toute notre équipe vous réserve un accueil chaleureux et convivial.

Nous sélectionnons pour vous les meilleurs produits afin de vous offrir des produits frais. Nous vous invitons, toute l'année à venir déguster nos délicieuses pâtisseries et un très grand choix de pains artisanaux de tradition juste sortis du four.