Le boulanger - pétrisseur industriel produit du pain et des viennoiseries. Il met en œuvre les recettes préétablies, règle les outils de production (pétrin, façonneuse, diviseuse ..) et contrôle le processus de fabrication.
QUELLES SONT LES MISSIONS DU POSTE ?
* Contrôler l'approvisionnement en matières premières de sorte que la production puisse être effectuée selon la planification établie
* Effectuer le réglage des outils nécessaire au pétrissage de la pâte, à son façonnage, à sa cuisson et à sa surgélation
* Respecter les procédés et les recettes préétablies par les documents qualités (fiches recette, fiches techniques …)
* Effectuer la production selon le rythme et les cadences imposés par les plannings ou selon les consignes spécifiques du conducteur de ligne ou du responsable d'atelier
* Utiliser les machines et le matériel selon les conditions normales d'utilisation, sans mettre en péril son intégrité physique, celle de la machine ou des autres collaborateurs
* Respect des règles QHSE, maintenir son poste de travail propre et en bon état
* Effectuer les contrôles et les enregistrements qualités obligatoires
CARACTERISTIQUES DE POSTE :
* HORAIRES : 3x8, 2 semaines de matin, 2 semaines d’après-midi et 2 semaines de nuit
* TYPE DE CONTRAT : Intérim
* Poste basé à Saint-Vit
* Utilisation des EPI agroalimentaire
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