Stage / alternance assistant.e déploiement opérationnel

🌙 Alternance / Stage – Assistant.e Déploiement Opérationnel (Hôtellerie – Ouverture d’un nouveau lieu de vie)

📍 Paris

🕒 Durée : entre 6 mois et 24 mois (selon stage ou alternance)

🚀 Début : dès que possible



À propos de Moon Hospitality

Moon Hospitality est un groupe hôtelier indépendant en phase de lancement, spécialisé dans l’hôtellerie urbaine et expérientielle.

Notre ambition : créer des lieux uniques et chargés d’émotion, où chaque détail raconte une histoire et plonge nos client.e.s dans des expériences hautement personnalisées.

Nous repoussons les limites de l’hospitalité en mêlant créativité, innovation et fort ancrage local. Animés par un esprit entrepreneurial, nous concevons des projets qui marquent durablement les esprits grâce à un storytelling immersif et des valeurs fortes.

Nos réalisations incluent :

🏨 Maison Mère – Hôtel 4 étoiles lifestyle, où design et personnalisation se rencontrent

🍽️ Nectar – Restaurant gastronomique accessible, combinant excellence culinaire et convivialité

🤫Des projets en ouverture prochaine



Ta mission

Tu participeras à toutes les étapes de préouverture d’un hôtel : une expérience immersive et responsabilisante, au cœur de l’action.

🔧 Suivi de chantier et coordination avec architectes, prestataires, fournisseurs

🧰 Mise en place des outils opérationnels : PMS, channel manager, outils de gestion de l’accueil ou du housekeeping

🤝 Échanges avec les partenaires pour déployer l’expérience client imaginée (technologie, objets, petits rituels, etc.)

📦 Organisation logistique : commandes, réceptions, aménagement, mise en place du mobilier et des équipements

📚 Documentation et structuration des process pour capitaliser sur cette première ouverture

🌱 Et selon ton appétence : participation à la communication, à la marque employeur ou à la démarche RSE

Tu travailleras au quotidien avec l’équipe fondatrice dans une ambiance bienveillante, agile et entrepreneuriale.



Ton profil

•⁠ ⁠Formation bac +3 à bac +5 (école de commerce, hôtellerie, gestion de projet ou autre)

•⁠ ⁠Tu es rigoureux.se, curieux.se et tu aimes résoudre des problèmes concrets

•⁠ ⁠Tu sais t’organiser, prendre des initiatives, et t’adapter à des situations variées

•⁠ ⁠Tu es passionné.e par l’hospitality et les expériences clients différentes

•⁠ ⁠Tu as envie d’apprendre énormément et de contribuer à un projet réel, en partant de zéro



Pourquoi nous rejoindre ?

✨ Une expérience unique au cœur de l’ouverture d’un hôtel nouvelle génération

🌍 Un projet profondément humain et local, tourné vers l’authenticité

💡 Une grande variété de missions et un quotidien qui ne se ressemble jamais

🎓 De vraies responsabilités et un apprentissage accéléré

🌈 Une équipe à l’écoute, créative et déterminée à faire bouger les lignes



Pour postuler :

📩 Envoie ton CV et quelques lignes sur ce qui te donne envie de nous rejoindre à l’adresse : contact@moonh.co

Objet : Alternance / Stage – Déploiement Opérationnel