Cette formation s'adresse aux personnes souhaitant acquérir les compétences nécessaires à la découpe / mise en quartiers de boeuf / veau :Objectifs (aptitudes et compétences): A l'issue de la formation, le participant sera capable : De désosser/parer la viande de boeuf sur une ligne de production agro-alimentaire,De mettre en pratique les modules théoriques suivi durant la formation,De travailler en toute sécurité en respectant les règles de Santé, Sécurité & Hygiène,De savoir affûter et affiler un couteau et d'en connaître les effets sur la qualité de travail et la santé de l'opérateurDurée : 392 h (56 jours)La formation est composée d'une partie théorie et d'une partie pratique professionnelle à la scie et au couteau sur ligne-école mise à disposition par l'entreprise SVA Vitré.Horaires : 3hh30 / 11hh30CDI à l'issue de la formationPossibilité d'évolution chez le clientContactez-nous au 10 pour plus d'infos !
Experience: Débutant accepté
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