Boulanger (h/f)

Vos missions
Sous la responsabilité de votre supérieur hiérarchique, vos principales tâches seront :

- Préparer, pétrir et façonner les pâtes en respectant les recettes et fiches techniques.
- Assurer la cuisson des pains et viennoiseries en respectant les normes de qualité et de présentation.
- Gérer les volumes de production en fonction des besoins et des stocks.
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Assurer l'entretien et le nettoyage des outils, machines, espaces de travail et zones réfrigérées.
- Contrôler la qualité des matières premières et signaler toute anomalie.
- Collaborer avec l'équipe pour garantir une production fluide et efficace.
- Participer à l'amélioration continue des processus de fabrication.
- Informer la direction via votre hiérarchie de tout problème ou anomalie observée dans l'exercice de votre fonction.

Profil recherché
- Titulaire d'un CAP Boulangerie.
- Une expérience en boulangerie artisanale est un plus.
- Vous avez le goût du travail bien fait, une bonne capacité d'organisation et aimez travailler en équipe.
- Dynamique, rigoureux(se) et ponctuel(le), vous êtes soucieux(se) de la qualité des produits.

Ce que nous offrons
- Contrat CDI 35H.
- Rémunération selon profil.
- Remboursement à 50 % du titre de transport.
- Mutuelle d'entreprise.

Experience: 2 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Conduire une fermentation,Diviser la masse de pâte en pâtons,Doser des ingrédients culinaires

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.