Apprenti(e) qualité (h/f)

L​e groupe Pierre Hermé Paris occupe une place privilégiée dans le monde de la gastronomie de luxe.
L'image de marque, la qualité des produits et de ses équipes, son réseau international de points de ventes en font l'un des acteurs majeurs de son secteur d'activités.
Évoluant au sein de l'équipe Qualité, l'Apprenti(e) Qualité réalise la révision du plan HACCP, met à jour les bases de données transverses et participe à la vie du service qualité en production.

Missions principales :

- Participer à la mise à jour du Système Management de la Qualité dans le cadre d'un renouvellement d'audit client (certification HACCP)
- Mettre à jour les bases de données d'assurance qualité fournisseurs (matières premières et consommables) et réaliser leur évaluation des risques.
- Actualiser le système documentaire qualité : procédures, instructions de travail et fiches de postes.
Missions annexes :

- Participe à la vie du service qualité
- Suivre les actions qualité sur le site de production : audits internes, contrôles d'hygiène, suivi des enregistrements et traçabilité.
- Participer à la création et à la vérification des informations relatives aux dossiers techniques des produits (mentions légales d'étiquetage, fiches techniques, supports de communication marketing, BAT, etc…)
- Enregistrer les produits pour l'international : procédures d'exportation.
Savoir :

- Est étudiant en Bac +3 ou Master / école d'ingénieur dans le domaine de l'agroalimentaire.
- Connaît les bases sur les règlements du Paquet Hygiène et du règlement INCO.
Savoir-Faire :

- Maîtrise du Pack Office (Excel, Word, PowerPoint).
- Motive et anime les équipes dans la démarche qualité.
Savoir-Être :

- Bénéficie de qualités relationnelles (capacité d'adaptation, travail en équipe, sens de la communication).
- Est rigoureux et a le souci du détail.
- Est pourvu d'une aisance organisationnelle.
- Propose des améliorations (force de proposition).
- Respecte la confidentialité des données.
ÉLÉMENTS DU POSTE

- Type de contrat : Contrat d'apprentissage
- Durée du travail : Temps plein / 37 heures par semaine
- Horaires : 08h30 - 16h30
- Poste situé à Wittenheim en Alsace (68).
- Convention collective : CCN Pâtisserie

AVANTAGES

- Un ticket-restaurant par jour travaillé
- Prise en charge des frais de transports publics à hauteur de 65 %
- Prise en charge mutuelle entreprise à hauteur de 60 % par l'employeur