Chef de production culinaire - restauration senior - seclin 59 h/f

API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France.

Avec ses 12 000 salariés, notre groupe est en constant développement.

Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion ! Dans le cadre de notre développement sur la région Nord, API RESTAURATION, acteur premium de la restauration collective recherche, pour sa cuisine centrale dédiée aux Seniors (confection de 4 000 repas / jour) et située à Seclin (59), son futur Chef de Production H/F, en CDI, temps complet pour coordonner et superviser la production culinaire dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Vos missions
- Etre garant de la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.).
- Établir les menus, la passation des commandes, la gestion des stocks
- Participer également à la production culinaire pour 4 000 repas par jour avec l'aide de votre équipe composée de 15 personnes.
- Application et respect des procédures HACCP

Nous vous proposons un contrat à durée indéterminée (CDI) :
- Temps complet, 35h/semaine
- Du lundi au vendredi inclus
- Horaires continus : 6h / 14h
- Libre les week-ends et jours fériés
- Poste à pourvoir de suite

Vos avantages
- Salaire annuel : 28K€
- 13ème mois
- Participation aux bénéfices
- RTT
- Comité d'Entreprise
- Mutuelle
- Prévoyance
- Statut Agent de Maîtrise
- Repas de midi fourni (avantage en nature)
- Tenue de travail fournie et entretenue
- Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%

Votre profil :

Issu.e d'une formation en Hôtellerie Restauration, titulaire d'un Bac +2 (BTS/DUT), vous êtes passionné.e par votre métier.

Vous justifiez idéalement d'une expérience de 2 ans minimum en cuisine centrale.

Connaissance de l'outil informatique, de l'HACCP et de la liaison froide exigée.

Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles et managériales.

Vous maîtrisez la réalisation des textures modifiées et des régimes dissociés.

Envoyez-nous votre candidature !

API est une entreprise inclusive qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.