Description de l'entreprise :
Rejoignez une boulangerie artisanale reconnue pour la qualité de ses produits et son savoir-faire traditionnel. Nous valorisons les méthodes de fabrication artisanales et l'utilisation d'ingrédients de première qualité.
Missions :
Vous serez en charge de :
Fabriquer et cuire les pains, viennoiseries et autres produits boulangers selon les recettes et méthodes traditionnelles
Assurer la préparation des pâtes (pétrissage, façonnage) et le suivi des fermentations
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Participer à la gestion des stocks et aux commandes des matières premières
Contribuer à l'entretien et au nettoyage des équipements et du poste de travail
Profil recherché :
Titulaire d'un CAP Boulanger minimum, un BP Boulanger serait un plus
Maîtrise des techniques de panification et de viennoiserie
Capacité à travailler de nuit et le week-end
Rigueur, autonomie et sens de l'organisation
Conditions :
Poste à pourvoir en CDI à temps plein
Horaires : 39h par semaine travail du mardi au dimanche avec un jour de repos.
Rémunération :selon profil
Experience: Débutant accepté
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
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