Econome

Newrest est un acteur majeur de la restauration collective
et des services associés, présent à l’international. Nous nous engageons à
fournir des prestations de qualité, dans le respect des normes d’hygiène, de
sécurité et d’environnement. Dans le cadre de notre développement à Genève,
nous recherchons un(e) Économe pour rejoindre notre équipe.

Missions principales

En tant qu’Économe, vous jouerez
un rôle essentiel dans la gestion des stocks et des approvisionnements. Sous la
responsabilité du Responsable Economat, vos principales missions seront :

Gestion des stocks et approvisionnements
- Respecter
le planning établi par le Responsable Economat.
- Réceptionner,
contrôler et stocker la marchandise selon les normes d’hygiène et de
sécurité.
- Vérifier
la fraîcheur et la qualité des produits.
- Gérer
les stocks, suivre les dates limites de vente et de consommation.
- Effectuer
des achats extérieurs si nécessaire.
- Assurer
le suivi et la gestion du stock de matériel.

Sécurité alimentaire et hygiène
- Identifier
et signaler tout produit non conforme.
- Appliquer
et faire respecter les bonnes pratiques d’hygiène alimentaire.
- Rapporter
toute anomalie relative à la sécurité alimentaire au Responsable Economat.

- Expérience
confirmée dans un poste similaire, idéalement dans le secteur de la
restauration. (Minimum 3 ans d’expérience)
- Permis cariste
(CACES) obligatoire.
- Connaissance
des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Capacité
à gérer les stocks et à travailler en autonomie.
- Sens
de l’organisation, rigueur et réactivité.
- Bonne
condition physique (manutention de charges).
- Maîtrise
du français, toute autre langue est un atout.