Désosseur - pareur h/f

F2o recrute et forme dans les métiers de l'agroalimentaire et agricole dans les fonctions supports et les postes de techniciens.

Notre clientèle s'articule autour de grands groupes de l'industrie agroalimentaire, d'éleveurs et aussi d'artisans. Vos missions

Dans une zone allant de Niort à Anglet, nous recherchons un désosseur/pareur industriel itinérant s'étalant sur une zone de Celles-sur-Belle à Anglet
- Réaliser les opérations de 1e transformation
- Réaliser les opérations de 2e transformation de la viande de boeuf/porc.
- Désossage des avants et des arrières.
- Parage des pièces
- Compétent en lever de bardières
- Utilisation de l'éplucheuse pour enlever le gras sur les pièces de viandes.
- Respecter les objectifs de qualité, les règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité.
- Effectuer des opérations simples de manutention et de conditionnement.