Employé de marée (h/f)

L'entreprise

Depuis sa création, le Groupe Le Graët n'a cessé d'étendre son savoir-faire en matière d'agroalimentaire, passant d'une unique usine de surgelés dans les Côtes d'Armor en 1986 à actuellement trois pôles industriels aux métiers complémentaires :

* Marée
* Conserves
* Surgelés

Dès son origine, notre groupe a affiché sa stratégie d'accompagnement auprès des distributeurs dans le développement de leurs marques, la plupart des produits du groupe sont distribués via des marques de distributeurs ou des marques propres.

C'est à sa volonté toujours affichée de préserver un caractère familial et indépendant que le Groupe agroalimentaire Le Graët doit son développement.

Nourrir les hommes et les femmes en développant l’emploi local et en soutenant l’économie durable en Bretagne, telles sont les valeurs du Groupe Le Graët.

Le Groupe Le Graët est aujourd'hui composé de 12 filiales, représentant un C.A. de plus de 200 millions d'Euros et regroupant plus de 800 collaborateurs.

Acteur majeur présent sur tout le littoral breton, en relation étroite avec les organisations de producteurs, le Pôle Marée du Groupe s'attache à valoriser au quotidien pour ses clients les produits de la pêche artisanale bretonne, via ses sites, Celtarmor, Pêcheries d'Armorique, Halios, Jaffray, Les Filets d'Erquy et Gallen.

Ateliers–usines spécialisés dans l'achat et la première transformation des produits de la pêche bretonne, ils commercialisent des produits bruts, prêts à être cuisinés, en marée fraîche ou en surgelés.


Description du poste

Réalisation d’opérations de production (préparation, de transformation et de conditionnement) des produits de la mer

* } Préparation et organisation du poste de travail
* } Préparation des produits
* } Réalisation des premières transformations: étêtage, éviscération, écaillage, tranchage, découpe, écorchage, ébarbage, pelage, désarêtage …
* } Mise en route, surveillance et arrêt d’équipements de transformation
* } Réalisation des opérations de filetage et de parage
* } Conditionnement des produits, glaçage, emballage



Contrôle des produits de la mer et tri qualité de 1er niveau

* } Contrôle visuel des produits à toutes les étapes de production
* } Tri des produits en fonction de leur qualité
* } Prise de mesures adaptées en cas de produits non conformes



Opérations logistiques

* } Etiquetage et allotissement (préparation des produits et étiquetage des caisses de produits pour les clients, palettisation et stockage des palettes en fonction des clients)
* } Distribution des produits en production et en zone de stockage
* } Stockage des matières premières et des produits finis dans les zones de stockage adaptées et contrôle des stocks (resserre)



Entretien du poste de travail et du matériel

* } Nettoyage et désinfection du poste de travail
* } Contrôle et entretien des outils de travail (couteaux, équipements…)



Mise en œuvre des règles liées à la qualité, l’hygiène, la sécurité et l’environnement




Profil recherché
* Vous justifiez d'une solide expérience en première transformation des produits de la mer (minimum 5 années souhaitées).

* Vous êtes habitué(e) aux cadences soutenues et savez travailler efficacement en équipe.

* Vous n’avez pas de difficulté avec le port de charges (poissons ou bacs de 10 à 15 kg).

* Vous faites preuve de rigueur, d’autonomie et avez le sens de la qualité du produit.

* Vous êtes ponctuel(le), dynamique, et appréciez le travail bien fait.


✅ Les + du poste :

* Intégrer une entreprise en pleine dynamique de développement

* Environnement professionnel stimulant, avec une équipe expérimentée