Adjoint chef boucher

Descriptif de loffre


Vous êtes un professionnel reconnu de la boucherie traditionnelle.Vous êtes passionné par ce métier et vous avez envie dapporter votre expertise à de nouveaux challenges. Vous êtes un boucher attiré par de belles perspectives dévolution.Si vous vous reconnaissez dans ce profil, alors cette annonce est faite pour vous !Pour accompagner notre croissance (20 ouvertures par an), nous recherchons notre « chef boucher ». Nous rejoindre cest intégrer le leader français de la boucherie de détails et donner un nouvel élan à votre carrière. Depuis 3 générations, nous accompagnons les femmes et les hommes de notre entreprise familiale, dans lévolution du métier en lien avec les attentes des clients. Pour notre magasin de ST JULIEN EN GENEVOIS (74), nous recherchons pour un contrat en CDI :Un Chef boucher second H/F -Diplôme : au minimum le CAP Boucher-Expérience : au moins 2 ans sur un poste similaire-Statut : cadre convention de forfait en jours-Rémunération attractive avec prime de 13ème mois, intéressement, participation-Ouverture de létablissement les dimanches jusquà 13 heures

Profil recherché

-Maîtriser les techniques de découpe des différentes viandes,-Maîtriser les règles : sanitaire (DLC, traçabilité) dhygiène et de sécurité,-Maîtriser les règles de base du management (exemplarité, gestion déquipe),-Maîtriser linformatique.

Mission

Vous secondez le responsable boucherie et plus particulièrement, vous : -participez aux travaux de laboratoire et espace de vente, -achalandez les rayons aussi bien en volume, quen diversité suivant le chiffre daffaires de létablissement,-assurer une surveillance stricte sur la fraîcheur des produits vendus ainsi que leur présentation en proposant un rayon attractif avec choix et diversité dans le respect de la réglementation sanitaire (traçabilité, DLC),-optimisez la gestion des rayons en tenant compte des orientations commerciales,-développez les ventes en fidélisant la clientèle,-animez léquipe en labsence du responsable boucherie (planning, organisation du travail).

2