Chef gérant h/f

Notre agence Camo Emploi de Paris recrute pour le compte de son client, acteur majeur dans le secteur de la restauration collective, un CHEF GÉRANT H/F afin de renforcer ses équipes.

Dans le cadre de cette mission, au sein d'un restaurant d'entreprise, vous êtes amené à :

* Proposer une cuisine soigneusement élaborée et équilibrée, en tenant compte de la saisonnalité des produits et dans le respect strict des normes HACCP
* Mettre un point d'honneur à offrir une expérience gustative agréable à vos convives, en veillant à leur satisfaction et à leur bien-être, en maintenant les liaisons chaudes et en privilégiant une cuisine végétale
* Assurer la gestion optimale des stocks, de l’approvisionnement et de la gestion des denrées alimentaires, en maîtrisant les coûts
* Piloter ou superviser directement les principales opérations de gestion et participer à l’élaboration du budget de votre restaurant
* Manager et fédérer votre équipe, en planifiant les tâches au quotidien en fonction de l’activité et des services à assurer
* Garantir le respect des normes de qualité, d’hygiène et de sécurité, notamment HACCP
* Veiller à l’intégration des nouveaux membres de l’équipe et à organiser leur accueil
* Favoriser la cohésion et le bien-être de l’équipe, en veillant à la bonne application des procédures de l’entreprise ainsi que des règles d’hygiène et de sécurité