Rattaché à la Responsable Qualité du site de production d'Yffiniac, vous êtes l'interlocuteur privilégié du Responsable de l'atelier Plats Cuisinés dans le domaine de la qualité industrielle.
Vos missions principales sont les suivantes :
* Garantir la maîtrise des processus qualité
* Participer aux audits clients et de certifications IFS
* Mettre à jour des tableaux de bords qualité et les différents indicateurs
* Animer les réunions HACCP et contribuer à la Food safety culture
* Gérer et mettre à jour le système documentaire (documents qualité, PMS, HACCP)
* Mettre en œuvre les contrôles dans l’atelier
* Gérer les non conformités produits et process
* Faire appliquer les Bonnes Pratiques d’Hygiène (BPH) et les Bonnes Pratiques de Production (BPP)
* S'assurer de la bonne application des contrôles CCP, PrPO et réglementaires
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