Assistant sécurité des aliments h/f

Notre enseigne Hyper U répond à toutes les attentes de nos clients, tant au niveau de l'offre de produits et de services, ou encore du prix grâce à un format d'hypermarché à taille humaine. ENTREPRISE : SAS PACA PARTICIPATIONS

La SAS PACA PARTICIPATIONS est une entreprise dynamique opérant dans plusieurs types d'activités : grande distribution (Hyper U les Arcs, Super U Saint Zacharie) avec fabrication sur place, magasin BIO (So Bio Brignoles) et restauration (La Table du Chai).

Soucieux de contribuer à la dynamique économique du territoire, nous privilégions une coopération locale qui bénéficie à tous : magasins, collaborateurs, fournisseurs, partenaires et clients. Notre raison d'être « Incarner un commerce singulier et engagé au service du mieux vivre ensemble sur notre Territoire ».

Rejoindre un groupe qui prendra en compte vos valeurs humaines, vous fera progresser et vous permettra de vous épanouir auprès de "commerçants" dans une entreprise à taille humaine et en plein développement, ça vous tente ?

VOS MISSIONS :

Rattachée à la responsable du service Qualité Environnement RSE, vous êtes le garant des process au regard des exigences de qualité, d'hygiène et de la réglementation.

Vos domaines d'intervention sont les suivants :

La sécurité des aliments :
- Assurer la sécurité des aliments selon les normes et la réglementation en vigueur (plan de maîtrise sanitaire, traçabilité, gestion de crise)
- Créer et mettre en place les PMS (Plan de maîtrise Sanitaire) des nouveaux concepts
- Suivre les résultats d'audits externes et des prélèvements bactériologiques
- Accompagner le personnel et réaliser des audits internes Sensibiliser et former les collaborateurs

L'Environnement :
- Travailler à la réduction des impacts de l'activité sur l'environnement,
- Optimiser le tri et la réduction des déchets générés (dons, collecte, recyclage)