Responsable succursales en restauration f/h

Et si vous rejoigniez l’équipe qui
œuvre au quotidien à la reconstruction de l’enseigne Courtepaille ?

Reprise il y a un an par le Groupe
Baudaire (ex Groupe La Boucherie), Courtepaille se réinvente tout en conservant
ce qui en a fait une marque emblématique du patrimoine de la restauration. Nos
atouts ? Une très forte notoriété, des produits de qualité, une ambiance très
chaleureuse en restaurants et des équipes motivées
et fidèles.

Nous
recherchons notre futur Responsable succursales (F/H), pour animer
et piloter le réseau de restaurants succursales Courtepaille. CDI
42h/semaine, statut Cadre.

Vous serez
rattaché(e) à la direction opérationnelle, située au siège social du Groupe
basé à St-Barthélémy-d'Anjou (49), proche d'Angers. De nombreux déplacements -
échelle nationale - sont à prévoir dans le cadre de ce poste.

Vous aurez pour principales missions :
- De superviser les équipes
placées sous votre responsabilité,
- De veiller, en
collaboration avec le contrôle de gestion et le service RH au respect des
budgets et à la bonne gestion des restaurants (optimiser les résultats de
ces restaurants, participer à l’élaboration et au suivi des budgets),
- De veiller à la bonne
application du concept Courtepaille, des règles de sécurité alimentaire,
de sécurité des personnes et des biens ;
- D'organiser, en relation
avec les services financiers du Groupe, la sécurité financière des
restaurants filiales (paiement espèces, remises, offerts),
- En relation avec le
service Marketing et Communication, de veiller à la mise en place des
opérations commerciales et des promotions,
- D’encourager le
développement commercial local des restaurants,
- En relation avec notre
Centre de formation interne EDIBOUCH’, de veiller à la formation adéquate
de ses collaborateurs, en particulier dans le but de fidéliser le
personnel, permettre les promotions internes et limiter le turn-over,
- D’établir un reporting
mensuel sur les activités et résultats des établissements placés sous sa
responsabilité à destination de sa hiérarchie,
- De faire des filiales des
restaurants pilotes et formateurs.

Votre profil nous intéresse si :
- Vous disposez d'une
aisance relationnelle reconnue et avez une expérience confirmée en
management à distance
- Vous savez piloter
plusieurs centres de profits et produire des tableaux d’analyse
- Vous savez travailler en
autonomie et en lien avec des équipes supports et opérationnelles.
- Vous disposez de
capacités d’analyse vous permettant de cerner les situations, mettre en
œuvre les plans d’action adaptés et convaincre vos interlocuteurs ;
- Vous avez idéalement une
première expérience réussie dans un réseau de franchises en restauration

Attaché à la mixité et à la diversité, nous reconnaissons tous les talents ! Aussi, tous nos postes sont ouverts au recrutement de travailleurs handicapés.