Responsable adjoint h/f

La Panetière, Société Familiale aveyronnaise créée en 1971, spécialisée dans la boulangerie industrielle recherche un ou une :
Responsable Adjoint de Magasin (h/f) :
Le/la responsable de magasin est en charge de la vente, l'accueil des clients, la mise en rayon des produits fabriqués.
L'adjoint(e) de magasin est le second du Responsable de magasin, il a donc pour missions : la préparation et la fabrication des produits (pains, pâtisserie, sandwiches et produits salés .) en laboratoire dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Il ou elle a également une partie administrative : planning du personnel, Caisse.
DESCRIPTION DU POSTE :
Ø Production des produits sucrés et salés :
- Préparer les produits à cuire par demi-journée,
- Vérifier les dosages selon la recette et préparer les ingrédients annexes,
- Actionner le tapis enfourneur en respectant les consignes,
- Mettre en cuisson les produits préparés au four en respectant les temps et températures,
- Vérifier tout au long de la production le bon fonctionnement,
- Contrôler les protocoles d'hygiène et sécurité,
- Garantir la qualité produit et sa traçabilité,
- Nettoyer le laboratoire, le sol, les vitrines, le tour réfrigéré selon le plan de nettoyage.
Ø Gestion du pétrin :
- Assurer toutes les opérations de fabrication et de cuisson de pain,
- Assurer tous les travaux de préparation du pétrin,
- Assurer le contrôle des quantités à produire,
- Assurer le contrôle de la qualité des produits,
- Assurer le contrôle du poids, de la longueur et de l'aspect des produits,
- Assurer le nettoyage et l'entretien des équipements, des matériels (pétrin, batteur, diviseuse, façonneuse, balancelle et four.) et de l'ensemble des locaux de travail.
Ø Vente et Préparation
- Accueillir, servir et conseiller les clients,
- Garantir le meilleur service aux clients,
- Appliquer la politique commerciale de la société,
- Mise en rayon des produits,
- Anticiper les besoins selon les ventes,
- Remplir régulièrement les vitrines,
- Fabriquer les sandwichs,
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité,
- Gérer la caisse,
- Nettoyer le magasin.
QUALITÉS REQUISES :
- Dynamique et Souriante,
- Responsable et Autonome,
- Soucieux(se), Impliqué(e), vous garantissez des produits de qualité,
- Sens du contact et du service.
Expérience dans le domaine de l'Agro-alimentaire souhaitée, poste à pourvoir en CDI
35 h, du lundi au dimanche avec 2 jours de repos.
Salaire : Fixe + Prime
Repos compensateur + Paniers Repas
Vous vous reconnaissez dans cette annonce, Alors n'attendez plus et adressez-nous votre candidature !
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération: 12,12€ par heure
Nombre d'heures: 35 par semaine
Horaires:
* Heures supplémentaires
* Travail les jours fériés
Lieu du poste : En présentiel

Experience: Débutant accepté