Stage - qualité œnologie (f/h)

Le poste

Fondée en 1743, Moët & Chandon est la Maison qui a partagé l’esprit singulier du champagne avec le monde. Basée à Epernay, la Maison rassemble les marques Moët & Chandon, Dom Pérignon et Mercier, et fait partie de Moët Hennessy, la division vins et spiritueux du groupe LVMH – Moët Hennessy Louis Vuitton.

La vision avant-gardiste de la Maison est ancrée sur quatre précieux piliers, qui sont les garants de l’excellence de ses champagnes : la nature, le temps, l’humain et l’héritage. La Maison Moët & Chandon emploie aujourd’hui 1 440 collaborateurs. Elle est présente dans plus de 150 pays.

Objectif du stage :
- Révision de l’analyse des risques en cuverie
- Révision des documents d’engagement des prestataires de vinification extérieures

Contexte : le périmètre du stage est le suivant : les principaux interlocuteurs font partie des équipes QSE & Cuverie, présents sur différents sites (3 cuveries).

Les missions
- Réviser l’analyse des risques sur iMH en intégrant la partie Ruinart (cuverie)
- L’enrichir à partir des incidents enregistrés
- Mettre à jour les moyens de maitrise
- Proposer des améliorations : piloter le plan d’actions
- Mettre à jour les documents d’engagement des prestataires de vinification extérieure :
- conformité à la réglementation
- liste positive des produits œnologiques
- Missions complémentaires :
- mettre à jour les modes opératoires & les intégrer dans la GED
- effectuer les audits tri des déchets
- réaliser le test de déversement accidentel

Votre profil
- Niveau BAC+ 4/5 de type Ingénieur / Master
- Compétences en agro-alimentaire
- Rigueur, réactivité, capacité à travailler en équipe et esprit de synthèse
- Maîtrise d’Excel et de Powerpoint, fort intérêt pour les logiciels informatiques
- Permis B indispensable

Informations complémentaires
- Localisation géographique : Épernay
- À pourvoir à partir de début 2025 pour une durée de 6 mois