Dans le cadre du renforcement de son équipe Qualité, une entreprise reconnue dans le secteur agroalimentaire recherche un(e) Technicien(ne) Qualité en Contrat à Durée Déterminée pour son site situé dans le 44.
Missions
Rattaché(e) au Responsable Qualité du site, vous assurez la mise en oeuvre de la politique Qualité du pôle Traiteur Pâtissier. À ce titre, vous êtes garant(e) du respect des normes et procédures en vigueur.
Vos principales missions incluent :
- Garantir le respect des bonnes pratiques en ateliers de fabrication
- Mettre en oeuvre les contrôles hygiène
- Organiser sur site les tests organoleptiques pour le déblocage des produits finis
- Suivre et assurer le respect de la traçabilité des fabrications à l'aide du logiciel dédié
- Former le personnel à l'hygiène
- Superviser le respect des contrôles métrologiques
- Veiller à la bonne exécution des autocontrôles de production
Vous êtes également amené à :
- Maintenir la certification IFS du site au meilleur niveau
- Accompagner les projets d'industrialisation et de développement du site
- Maîtriser les matières premières et emballages (gestion des risques bactériologiques, corps étrangers, fraudes)
- Contribuer aux démarches HACCP et à la gestion des non-conformités, en recherchant les causes racines
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