Second d'exploitation viticole h/f

HUMANUM est un cabinet de recrutement girondin, créé en 2011 par Laurent Crop et specialisé dans le secteur viticole.


Vos missions

HUMANUM recrute pour ce très beau domaine provençal mené en agriculture biologique (prochainement en biodynamie) et récemment racheté par une famille désirant insuffler une énergie nouvelle, son

Un Second d’Exploitation H/F.

Véritable bras droit du Propriétaire, sur place, sa principale mission sera d’assurer la gestion technique et administrative du domaine viti-vinicole.

Ses activités :

Gestion du personnel et gestion administrative en lien avec le DE :

* Proposera et fera valider le travail hebdomadaire tant au chai qu’à la vigne, sera chargé de sa mise en œuvre, de l’organisation des équipes et du contrôle de sa réalisation.
* Gérera les prestataires externes.
* Contribuera au développement des compétences des personnels (mise en place des actions de formation, fiche d’évaluation...)
* Veillera à la sécurité du personnel,
* Sera responsable de la traçabilité de l’exploitation dans son intégralité
* Participera à la rédaction ou la mise à jour des différents documents tels que Document Unique, HACCP, dossier de restructuration.

Gestion technique vigne et chai :

* Effectuera un reporting régulier vers la direction sur l’activité du domaine.
* Aura en charge l’entretien et la maintenance du matériel ainsi que l’approvisionnement vigne et chai dans les limites définies, avec une politique de gestion optimale des coûts.
* Veillera au bon emploi et au réglage du matériel.
* Sera garant de l’efficience de la protection phytosanitaire et du respect de la législation afférente.
* Participera au travail tout en sachant remplacer ses équipes sur toutes activités manuelles et mécaniques (proactivité) liées à la partie vigne (dont conduite de tracteurs) ou chai.
* Sera force de proposition dans : l’élaboration du calendrier de travail, les techniques culturales, la vinification ou encore les investissements.
* Saura travailler avec des équipes de consultants viti-vinicoles.

Compétences et qualités recherchées :

Doté de connaissances impératives en production viti/vinicole et en œnologie, dans un environnement haut de gamme, vous avez une expérience de la gestion du personnel. Vous êtes capable de convaincre, de fédérer et de gérer de front des activités multiples avec l’appui du propriétaire.

Vous êtes dynamique, humble, à l’aise dans un milieu multiculturel, authentique, humain, curieux et ouvert d’esprit et serez capable d’évoluer au sein de l’entreprise et souhaitez participer à une véritable création d’une équipe, dans un moment charnière pour le domaine.


Vos compétences

BTS viti-oeno mini + expérience similaire de 5 ans minimum.

Connaissance du bio (voire de la Biodynamie) demandée

Certiphyto décideur + CACES en cours.

Ouvert à candidatures internationales.

Statut et forfait cadre – Salaire en fonction de l’expérience du candidat.



HUMANUM est un cabinet de recrutement girondin, basé à Libourne, créé en 2011 par Laurent Crop et specialisé dans le secteur viti-vinicole. Il intervient sur toutes les appellations viticoles françaises et travaille également à l'international.