*** Prise de poste à compter du 02 janvier ***
La Maison Dartigalongue, fondée en 1838 à Nogaro, est spécialisée dans l'élevage et la production d'Armagnacs haut de gamme. Avec un savoir-faire transmis de génération en génération, notre équipe à taille humaine travaille dans un esprit familial pour offrir des Bas-Armagnacs premium à une clientèle exigeante, en France et à l'export.
Dans le cadre du départ à la retraite de notre Maître de Chai, nous recherchons un(e) Maître de Chai pour assurer une période de tuilage de 2 ans avant de reprendre l'ensemble des responsabilités en décembre 2026.
Vos Missions :
Gestion de la partie exploitation du chai
- Elevage, vieillissement et assemblage des eaux-de-vie
- Opérations de réduction, analyses gustatives et analytiques régulières.
- Gestion administrative : comptabilité matière, suivi des stocks et saisies dans le logiciel métier
- Participation au sourcing d'eaux de vies auprès de viticulteurs partenaires, et des achats de fûts neufs auprès de tonneliers locaux
- Participation active à la création de nouveaux produits et à l'élaboration de nouvelles cuvées avec la direction
Gestion de la partie conditionnement et expéditions
- Mise en place et supervision des opérations de mise en bouteille
- Gestion des stocks de matières sèches
- Coordination des expéditions, préparation des commandes et gestion de planning
- Maintenance du matériel de chai et de la ligne de mise en bouteille
Gestion d'équipe
- Supervision de l'équipe de production (2 personnes + intérimaires)
Relations clients
- Accueil de la clientèle et ventes au particulier sur site. Visites de chais estivales
- Ponctuellement, représentation la Maison Dartigalongue sur des salons professionnels
Vous travaillerez du lundi au vendredi
Experience: 5 An(s) - sur un poste similaire
Compétences: Effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcool,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Accueillir, orienter, renseigner un public,Animer, coordonner une équipe,Contrôler les conditions de stockage des produits,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Élaborer un assemblage ou une cuvée,Manipuler un engin de manutention ou de chantier,Organiser ou surveiller des phases de fabrication,Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle
Permis: B - Véhicule léger exigé
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
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