Responsable de culture / maître de chai (h/f)

A la recherche d'un poste dynamique dans un domaine d'exception en plein essor ? Participez au développement du Château Bas d'Aumelas, le vignoble le plus haut de l'appellation montante du Languedoc : l'AOP Languedoc Grés de Montpellier. A seulement 20 minutes de Montpellier, ce trésor historique offre non seulement un cadre de travail idyllique, mais également un emploi aux missions attrayantes. Le Château Bas d'Aumelas est un domaine familial. Les gérants, Jean-Philippe et Geoffroy D'Albenas, sont la 20e génération. Depuis 2002, les deux frères travaillent avec passion pour redonner sa superbe d'antan. Pour cela, ils se sont entourés d'une jeune équipe pour les accompagner dans le développement de leur domaine aux 20ha en AB. Ensemble, nous avons créé une marque de vin en négoce devenue iconique sur le territoire héraultais et bien au-delà. Les projets ne cessent de s'imaginer et de se concrétiser. Nous sommes à la recherche d'un responsable Responsable de culture / Maître de chai H/F pour participer à la valorisation de notre terroir : Vos missions : Pilotage de la conduite culturale de la vigne : Programmer et gérer les travaux de viticulture Encadrer l’équipe de la vigne Superviser et participer aux tâches de taille, travail du sol, épamprage, relevage, rognage et traitement des vignes. Supervision de l'élaboration du vin : Organiser la vendange ainsi que sa réception et diriger les opérations avant fermentation ; Appliquer les consignes pour la vinification et vérifier son évolution ; Elaborer les cuvées (assemblages, filtrations, etc.) ; Assurer l'élevage du vin et contrôler son bon déroulement par des dégustations régulières, par des analyses en laboratoires et des soutirages