Responsable économat f/h

Le groupe SSP recrute un responsable d’économat F/H pour nos restaurants du Grand Palais à Paris. Ce poste est à pourvoir rapidement.Pour ce poste, nous recherchons un candidat :Ayant occupé un poste similaire pendant au moins 4 ansUne expertise idéalement acquise dans le secteur agroalimentaire, la restauration et/ou au sein d'un site touristique ou culturelLa capacité à gérer de forts volumes de livraisons et de gestion de produits frais et secsLe résumé de ce poste :L’activité du responsable économat est étendue aux aspects d’organisation, de gestion et de l’animation des équipes. Il assure le contrôle, le suivi, la réalisation des objectifs ainsi que la gestion des écarts pour l'ensemble des livraisons et des produits des restaurants du site.ResponsabilitésAnimer et coordonner l’activité de l’équipeInventorier régulièrement et gérer les stocks de marchandisesIdentifier les besoins, anticiper et commander les produits avant rupture de stockRéceptionner, contrôler et dispatcher les livraisons au sein des restaurantsRespecter les cahiers des charges, les procédures ainsi que les établisContrôler et s’assurer de la stricte application des consignes d’hygiène, de sécurité, de qualité et de traçabilité.Expérience et parcoursVous avez une expérience d’au moins 4 ans ou plus acquise en tant que responsable économat ou adjoint sur un site à forts volumes au moins 4 restaurants au sein d'un site touristique ou culturelDe formation de type bac, bac +2 en logistique ou autre formation liée à ce posteUne expérience managériale confirmée avec la gestion d’une équipe de 4 à 10 personnes.SSP The Food Travel ExpertsNous sommes experts dans la création et l’exploitation de points de vente de restauration dans les lieux de voyage.L’égalité des chances, la diversité et l’inclusion sont des priorités chez SSP.Nous appliquons le principe d’égalité des chances, de non-discrimination, de diversité et d’inclusion. Ainsi, à compétences égales, l’ensemble des candidatures sont étudiées avec le plus grand soin. Nous encourageons et accueillons les candidatures de tous horizons et cela sans aucunes distinctions.Commencez avec nous la meilleure partie de votre voyage professionnel chez SSP !