* Conduite de la ligne de production :
o Opérer et surveiller les machines de production en fonction des consignes données, comme le réglage des paramètres (température, vitesse, pression, etc.) pour garantir la fabrication des produits.
o Assurer le bon déroulement du processus de fabrication, en vérifiant que la production est conforme aux spécifications (quantité, qualité, etc.).
o Veiller à l'approvisionnement continu en matières premières et consommables (ingrédients, emballages) nécessaires à la production.
* Contrôle qualité :
o Vérifier les produits tout au long du processus de production afin de détecter les défauts ou anomalies.
o Assurer le respect des critères de qualité (produits conformes en termes de poids, dimensions, aspect visuel, etc.).
o Réaliser des contrôles réguliers des produits finis pour vérifier leur conformité aux normes de sécurité alimentaire et de qualité (respect des dates de péremption, emballage adéquat, etc.).
* Maintenance de premier niveau :
o Assurer une maintenance préventive des équipements (vérifications régulières, nettoyage des machines) pour éviter les pannes ou les arrêts de production.
o Intervenir en cas de dysfonctionnement ou de panne pour réparer ou signaler le problème au service de maintenance.
* Respect des normes de sécurité et d'hygiène :
o Appliquer les bonnes pratiques d’hygiène et les protocoles HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) pour garantir la sécurité alimentaire des produits.
o Respecter les consignes de sécurité, porter des équipements de protection individuelle (EPI) et signaler tout risque ou danger potentiel dans l’environnement de production.
* Suivi de la production et des stocks :
o Suivre les rendements de la ligne de production et remplir les rapports de production pour assurer la traçabilité.
o Vérifier les niveaux de stocks des matières premières et des produits en cours de fabrication pour éviter toute rupture ou ralentissement de la production.
* Gestion des déchets et optimisation de la production :
o Gérer les déchets générés lors du processus de production (rejets, emballages, produits non conformes) en veillant à leur élimination correcte.
o Proposer des améliorations pour optimiser la productivité de la ligne et réduire les coûts de production, par exemple en ajustant les temps de cycle ou en réduisant les déchets.
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