Rattaché(e) au Responsable Process vous réalisez la fabrication de produits laitiers frais et garantissez sa livraison aux ateliers de conditionnement dans le respect des objectifs de coût, délai et performance et dans le respect des règles de sécurité, de qualité et environnement :
- Assure la standardisation des bases laitières, la conduite et la surveillance des installations de pasteurisation, homogénéisation dans le respect du cahier des charges
- Garantit les étapes de fabrication des produits laitiers frais : ensemencement, suivi acidification, décaillage, refroidissement, soutirage..selon le produit
- Assure la qualité et la conformité des fabrications en procédant à des contrôles et enregistrements physico-chimiques des produits et des échantillonnages bactériologiques
- Garantit la propreté et le nettoyage des installations, notamment en pilotant la centrale de lavage (NEP)
- Garantit le bon fonctionnement des installations en effectuant les contrôles du matériel et l'entretien de 1er niveau
- Rend-compte de son activité et des dysfonctionnements, est force de proposition dans le cadre de l'amélioration continue et de la réduction des pertes matières.
De formation Bac +2/3 en industrie de transformation laitière ou agro-alimentaire ou de process, vous avez de solides connaissances des technologies laitières et/ou des process de transformation.
Rigoureux, organisé, réactif, doté de capacité d'analyses, vous faîtes preuve d'autonomie et savez travailler en équipe.
Vous travaillez en équipe alternante sur le rythme de 3x8 heures posté et assurez par roulement environ entre 10 et 16 dimanche par an.
Les + de la petite fleur :
RTT
Prime vacances et prime transport
Participation et intéressement
Restaurant d'entreprise
Experience: Expérience souhaitée de 5 An(s)
Secteur d'activité: Fabrication de lait liquide et de produits frais
Yoplait appartient au groupe Sodiaal, qui rassemble une communauté de 17 000 éleveurs et de 10 000 collaborateurs. 1ère coopérative laitière française, Sodiaal collecte et valorise le lait de ses éleveurs sur l'ensemble de ses 70 sites de transformation en France.
Chez Yoplait, nos équipes s'engagent pour apporter chaque jour naturellement des touches de plaisir dans le quotidien des petits et des grands. Une mission positive qui fédère les 1 250 collaborateurs qui font ...
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