Vos missions:
- désossage: Séparer les os de la viande tout en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- parage: assurer le parage des pièces de viande pour enlever excès de gras, tendons ou membranes
- contrôle
- entretien des équipements: nettoyer et entretenir les outils, machines et environnement de travail selon les protocoles
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