Un Poissonnier est notamment chargé de :
* Choisir et sélectionner les différents poissons et crustacés.
* Préparer les produits grâce à des outils comme un écailleur, des pinces ou encore des couteaux à fileter.
* S'assurer des bonnes conditions d'hygiène et du conditionnement des produits, comme la température de l'étal et le renouvellement de la glace.
* Accueillir, renseigner et conseiller la clientèle.
* Préparer les commandes, vider, écailler les poissons, ouvrir les coquillages, etc.
Compétences et conditions d'exercice :
* Disponibilité, rigueur, polyvalence
* Bon relationnel
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