Dans le cadre de l'agrandissement de notre équipe nous sommes à la recherche d'un ou une sushiman /sushiwoman.
Vos missions :
Vous serez en charge de la confection et de la préparation des différents sushis, la cuisson des accompagnements et la préparation de l'ensemble des plats que propose le restaurant.
Vous serez secondé par le commis de cuisine.
Vous entretiendrez votre poste de travail et êtes organisé.
Le poste requiert une bonne application des consignes, de la dextérité manuelle et de la rapidité.
Respect des normes d'hygiène (HACCP).
Vous avez impérativement une expérience de la cuisine asiatique
Nous pouvons vous proposer une formation avant la prise de poste pour acquérir des compétences manquantes.
Vous devez impérativement posséder une expérience en cuisine asiatique.
Experience: 3 Mois - cuisine asiatique
Compétences: Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Cuisine du monde,Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Éplucher des légumes et des fruits,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Organiser le traitement des commandes,Lutter contre le gaspillage alimentaire,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration de type rapide
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