Deck & Donohue est une brasserie artisanale fondée en 2014. Nous sommes une équipe de 20 personnes et nous brassons tout près de Paris une large gamme de bières de goût et de sens, plébiscitées par les acteurs du goût d'aujourd'hui, des tables étoilées aux comptoirs de quartier. Nos bières sont présentes dans plus de 400 établissements CHR en France et plus de 500 points de vente en Grande Distribution. Deck & Donohue est à ce jour la seule brasserie française à la fois entreprise à mission et certifiée B-Corp, avec des bières 100 % bio. Nous sommes particulièrement engagés sur les thématiques de filière ultra-locales et pionniers du réemploi de bouteilles. Nous recherchons un(e) brasseur(se) dynamique pour rejoindre notre équipe de
production dans un contexte de forte croissance.
Rattaché(e) au responsable Brassage et Qualité, au sein d'une équipe de deux
brasseurs, vos principales missions seront :
- Brassage sur système automatisé 35hL
- Nettoyage, désinfection et entretien de la brasserie et des équipements
- Suivi de la qualité, en soutient au responsable qualité : suivi de fermentation et de
garde (mesures labos, test microbiologiques), panels de dégustation (au besoin),
gestion des non-conformités liées au brassage
- Maintenance préventive générale des machines de brassage
Vous travaillez dans le respect et l'application des procédures de travail, des règles
liées à l'hygiène et à la sécurité des aliments (méthodes HACCP).
Si vous partagez nos valeurs et que vous pensez pouvoir répondre efficacement à
l'ensemble des missions qui vous sont confiées, rejoignez-nous !
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