Description de l'entreprise
Situé en plein cœur de Paris, entre les Champs Elysées et le Faubourg Saint Honoré, Le Sofitel Paris Arc de Triomphe est un havre de Paix qui allie la majesté de sa façade Haussmannienne à la modernité du Design intérieur.
Nos équipes ont à cœur d’accueillir avec excellence et panache notre clientèle internationale pour leur offrir une expérience unique, et des émotions fortes.
Nous sommes à la recherche de notre Restaurant Manager en CDI.
Description du poste
Vos missions seront les suivantes :
1. Organiser, superviser et coordonner les opérations de la salle
2. Offrir un service supérieur et optimiser la satisfaction client, réagir efficacement aux réclamations des clients
3. Évaluer régulièrement la qualité des produits et chercher de nouveaux fournisseurs boissons.
4. Évaluer le travail du personnel et donner des retours pour améliorer la productivité
5. Participation au recrutement, et fidélisation d’une équipe solide
6. Estimer les besoins futurs en marchandises
7. Assurer le respect des réglementations en matière d’hygiène et de sécurité
8. Contrôler les coûts d’exploitation
9. Créer des rapports détaillés sur les recettes et dépenses hebdomadaires, mensuelles et annuelles
10. Promouvoir le restaurant via l’organisation d’évènements
11. Former les employés aux bonnes pratiques des standards de service.
12. Mettre en place des politiques et protocoles qui serviront aux futures opérations du restaurant
Qualifications
PROFIL RECHERCHÉ
13. 2 ans minimum d'expérience professionnelle en tant que responsable restauration
14. Maîtrise des logiciels de restaurant comme Symphonie, Bartek, skeat …
15. Excellente présentation et élocution
16. Langue anglaise exigée
17. Capacités relationnelles, leadership
18. Compétences en gestion financière
19. Maîtrise des normes HACCP
Informations supplémentaires
AVANTAGES
20. Indemnité nourriture mensuelle en fonction de la législation en vigueur
21. 13ème mois sans condition d’ancienneté
22. Intéressement collectif, primes…
23. Remboursement du titre de transport à hauteur de 100%
24. Mutuelle et prévoyance en vigueur dans l’établissement
25. Carte Heartist Bienvenue (nombreux avantages : hôtels, restaurants, location de voitures, voyages, équipements, loisirs...)
26. Uniforme fourni et entretenu
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