Nous recherchons un(e) Responsable de Rayon Boulangerie-Pâtisserie pour rejoindre notre client. En collaboration avec la responsable du département frais et en respectant la politique commerciale, vous jouerez un rôle clé dans l’atteinte des objectifs.
Missions principales :
* Animation du rayon : Vous proposez des idées créatives pour dynamiser votre secteur et attirer les clients.
* Hygiène et qualité : Vous veillez à la traçabilité, au respect des normes d’hygiène et à la propreté du rayon.
* Gestion de l'offre : Vous définissez l'assortiment de produits, gérez l'équipe et cultivez un bon climat de travail parmi vos collaborateurs.
* Standardisation des recettes : Vous élaborez des recettes de référence à suivre par votre équipe.
* Gestion des approvisionnements : Vous êtes responsable des achats, de la gestion des stocks et des flux de commandes avec les fournisseurs.
* Suivi de la production : Vous vous assurez que les recettes sont respectées tout en suivant les indicateurs de performance (CA, marge, casse, etc.).
Votre mission principale ? Offrir aux clients une expérience mémorable grâce à des produits de qualité à des prix compétitifs !
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