Boulanger h/f

SBC recrute un(e) BOULANGER H/F .
Le boulanger-pâtissier accomplit des tâches diversifiées (peser, mélanger, pétrir, garnir, façonner, battre, fouetter, dresser, enfourner, napper, décorer.) pour produire différents types de pains et de viennoiseries.
Vos missions :
- choisir et doser les ingrédients pour la confection de pains et viennoiseries (farine, levure, eau.), les mélanger et les pétrir,
- diviser la masse de pâte en pâtons, les façonner (baguette, boule.) et surveiller la fermentation,
- confectionner les viennoiseries (découper, garnirenfourner les pains et viennoiseries, suivre la cuisson,
- défourner puis décorer, une fois les produits refroidis,
- disposer les produits en vitrine,
- accueillir la clientèle, la fidéliser,
- gérer les stocks, passer les commandes, négocier avec les fournisseurs,
Profil du candidat :
maîtriser le matériel de fabrication utilisé en boulangerie (pétrin mécanique, chambre de fermentation, four à commande numérique.),
suivre les procédures et les temps de fabrication de chaque type de produit,
appliquer strictement les règles d'hygiène,
maîtriser les techniques de congélation (boulangerie industrielle),
Expèriences Obligatoire de 2 ans Salaire :1213 € bruts variable selon expèriences

Experience: Débutant accepté

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Membre du réseau Expert-net technologies regroupant également les enseignes Taga Médical, Le Cercle Intérimaire, Instead et efficenty-rh, Sbc intérim est présent sur l'ensemble du territoire avec des agences à Paris, Marseille, Lyon, Nantes, Avignon, Rambouillet.
Nos consultants spécialisés dans leur domaine d'activité répondent aux at...