Détails de l'offre
Famille de métiers Restauration collective > Production et distribution en restauration collective Grade(s) recherché(s) Agent de maîtrise
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Métier(s) Ouvert aux contractuels Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires ()
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans. Temps de travail Temps complet Télétravail Non Management Non Experience souhaitée Confirmé Descriptif de l'emploi Le Trièves est un plateau de moyenne montagne (900 mètres d’altitude moyenne) entouré de la chaîne du Vercors à l’ouest des contreforts du Dévoluy au Sud Est et des canyons du Drac à l’Est. Situé au sud de la métropole grenobloise, il regroupe 27 communes, dont 11 situées dans le Parc Naturel du Vercors, et compte habitants.
La Communauté de Communes du Trièves exerce des compétences variées en matière d’aménagement et développement économique, agricole, forestier et touristique, de gestion des déchets, de culture et patrimoine, de développement durable, de vie scolaire, d’actions en direction de la famille, de l’enfance et de la jeunesse, de petite enfance, d’eau potable (pour une partie du territoire), et de gestion d’un EHPAD.
Grade du poste : adjoint technique à agent de maîtrise.
Missions
Participer, avec et sous la direction du Chef de cuisine du collège, à tous les travaux de restauration. Missions / conditions d'exercice En période scolaire (Lundi, mardi, jeudi et vendredi) de 6h15 à 15h45 + mercredi de 7h à 11h :
-Travailler en collaboration directe avec le chef de cuisine du collège Marcel Cuynat à Monestier de Clermont : aide à la préparation des repas de l'entrée au dessert, préparations particulières,
-Remplacer en cas d’absence du chef de cuisine pour la production des repas,
-Assurer l’accueil des convives,
-Effectuer l’entretien de la vaisselle et la remise en état des locaux dans le respect des normes réglementaires sous la responsabilité du chef de cuisine,
-Assurer l'entretien des ustensiles, de la cuisine et des surfaces de travail.
En période de vacances scolaires :
Assurer de l’entretien de l’école élémentaire de Monestier de Clermont à hauteur d’environ 88 heures sur l’année scolaire – ces heures s’effectuent à hauteur de 40h de gros ménage pendant les grandes vacances d'été et 12h par petites vacances de gros ménage.
Le gros ménage est à faire à l'école élémentaire avec un binôme ; en général cela se passe en début de vacances sur 2x6h pendant les petites vacances et sur 3 jours au début des grandes vacances et 2 jours avant la rentrée de septembre. Profils recherchés Qualités requises
-CAP cuisine minimum exigé
Expérience en cuisine collective
-Maîtrise des règles d’hygiène en restauration collective
-Respect des consignes de sécurité au travail
Sens des responsabilités et de l’organisation (anticipation, gestion du temps)
-Aptitude au travail en équipe et capacité à organiser son travail en fonction des consignes
-Aptitude à rendre compte de son action et des dysfonctionnements ou difficultés rencontrées
-Capacité d'initiative, dynamisme et créativité
-Ponctualité et disponibilité
-Discrétion professionnelle
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